(CNN)– Las autoridades de China concluyeron que un objeto extraño encontrado en un almuerzo escolar era la cabeza de una rata, anulando afirmaciones oficiales anteriores de que era el cuello de un pato, en el último giro en un escándalo de seguridad alimentaria que se ha apoderado de China. la nación durante semanas.
El escándalo también expuso la profunda desconfianza pública hacia los gobiernos locales chinos, cuyos intentos de encubrir las noticias negativas a menudo fracasaron.
La controversia comenzó el 1 de junio, cuando un estudiante del Colegio Industrial Politécnico de Jiangxi en la provincia suroriental de Jiangxi descubrió algo extraño en su plato en el comedor de la escuela.
en un video que publicó en las redes sociales chinas, el estudiante recogió el objeto oscuro y peludo con sus palillos y se quejó al personal del comedor de que había encontrado una cabeza de rata.
«Esto es carne de pato», respondió un empleado.
«¿No son dientes de rata?» preguntó el estudiante, volteando el objeto para revelar los diminutos pedacitos blancos en el centro y la forma de una nariz en la parte superior.
“Esto es carne de pato, carne de pato”, insistió el empleado. «¿Cómo puede haber dientes en la carne de pato?».
El video se volvió viral y causó conmoción en China, donde la seguridad alimentaria ha sido durante mucho tiempo un tema de preocupación pública tras los escándalos alimentarios. fórmula infantil contaminada y «aceite de alcantarillado», aceite reciclado contaminado con residuos de alimentos o incluso aguas residuales.
Desde entonces, las autoridades chinas han endurecido las regulaciones y han llevado a cabo medidas represivas periódicaspero los escándalos de seguridad alimentaria, incluso en los comedores estudiantiles, han seguido en los titulares y generar protestas públicas.
En el incidente reciente, el video provocó acaloradas discusiones en Internet. Muchos comentarios apoyaron al estudiante, citando el asombroso parecido del objeto con la cabeza de un roedor, con ojos, nariz, boca y orejas aparentemente identificables.
A medida que aumentaba la presión pública, la universidad emitió un comunicado el 3 de junio afirmando que el objeto que se muestra en el video no era una cabeza de rata, sino un trozo de cuello de pato, que es un manjar popular en China.
“Nuestra investigación ha revelado que el video fue grabado en el comedor escolar, pero su contenido no se corresponde con los hechos”, dice el comunicado, y agrega que el estudiante invitó a sus compañeros a ver el objeto y confirmó que se trataba de un cuello. pato, y presentó una aclaración por escrito.
La escuela agregó que el regulador del mercado del distrito local había enviado agentes de la ley al comedor para investigar.
El mismo día, un funcionario de la oficina de supervisión del mercado del distrito apareció en la estación de radio y televisión de Jiangxi y dijo que los agentes habían «comparado repetidamente el objeto y confirmaron que de hecho era un trozo de cuello de pato».
Mientras tanto, en internet circuló un video «aclarador» del estudiante. “Escuché que no era una cabeza de rata, era un cuello de pato, así que me gustaría aclarar”, dijo el estudiante en el video.
CNN se ha puesto en contacto con la escuela para hacer comentarios.
De ‘llamar caballo a un ciervo’ a ‘llamar pato a una rata’
Las conclusiones oficiales y la «aclaración» del estudiante no lograron convencer al público.
En cambio, alimentó aún más la ira en línea, con usuarios acusando a la escuela y a los funcionarios locales de mentir y presionando al estudiante para que cambiara de posición.
Algunos pidieron una investigación sobre lo que consideraron un «encubrimiento» por parte de las autoridades locales. Otros reaccionaron con sarcasmo y una avalancha de memes inundó Internet.
muchos compartidos imágenes editado plantando el cabeza de un raton en el cuerpo de un pato (incluido un fusión de los personajes de Disney, Mickey Mouse y el Pato Donald), afirmando que se trataba de una criatura recién descubierta llamada «duckrat».
Otros reinventaron el modismo chino «llamar caballo a un ciervo», derivado de una famosa historia de la dinastía Qin en la que los funcionarios de la corte señalaban a un ciervo y lo llamaban caballo para demostrar su lealtad a un poderoso eunuco.
“En la antigüedad, teníamos ‘llamar caballo a un ciervo’. Ahora tenemos ‘llama pato a una rata'», decía una publicación de Weibo con casi 30.000 me gusta. gustos.
Enfrentado a las crecientes críticas y burlas públicas, el gobierno de Jiangxi anunció el 10 de junio que había iniciado una investigación a nivel provincial sobre el incidente, con un grupo de trabajo integrado por funcionarios de las autoridades de educación, seguridad pública y supervisión del mercado.
Una semana después, el equipo de investigación provincial concluyó que el objeto extraño no era un trozo de cuello de pato y que la oficina de supervisión del mercado local y la escuela habían llegado a una «conclusión errónea» por no investigar «diligentemente». «.
Las imágenes de vigilancia mostraron que el objeto encontrado por el estudiante había sido retirado por el personal del comedor el 1 de junio, según el equipo provincial, que dijo que había revisado la lista de compras del comedor, entrevistó al personal de cocina y a los estudiantes en el lugar.
Los expertos en animales que examinaron videos y fotos del objeto determinaron que era la cabeza de un roedor, dijo el equipo.
La licencia de la cantina ha sido revocada y la empresa que la administra ha recibido una sanción máxima según las leyes de seguridad alimentaria, según el comunicado. Los funcionarios del colegio y de la oficina de supervisión del mercado local también serán sancionados, agregó.
“Así es como el gobierno perdió su credibilidad”, decía un comentario en Weibo.
La controversia también provocó la ira del portavoz del gobernante Partido Comunista de China.
En un comentario, Xiakedao, una cuenta en la Edición Extranjera del Diario del Pueblo, criticó a las autoridades locales por tratar de ocultar la verdad.
«Se han desperdiciado muchos recursos administrativos y se ha dañado la credibilidad del gobierno local.
«Este tipo de incidente absurdo de ‘llamar pato a una rata’ no puede volver a ocurrir», advirtió.
Wayne Chang de CNN contribuyó con el reportaje.
